关于《北京市教育委员会 北京市食品药品监督管理局关于进一步加强中小学校幼儿园食品安全工作的通知》的解读说明

　　一、制定的必要性

　　2018年秋季学期开学以来，安徽芜湖、江西万安等地区连续发生多起学生食品安全事件，严重影响了学生身体健康和学校教育教学秩序，造成了不良社会影响，根据教育部、国家市场监督管理总局和市委、市政府要求，为应对当前形势，确保首都学校安全稳定，市教委会同市食品药品监管局制定了《关于进一步加强中小学校幼儿园食品安全工作的通知》，督促各区教委、食品药品监管局按照“四个最严”要求，牢固树立食品安全工作红线意识和底线思维，切实强化学校食品安全责任落实，进一步加强学校食品安全监管，巩固齐抓共管的长效机制,有效预防食品安全事故及其风险，不断提升食品安全管理水平。

　　二、要解决的问题

　　对近期全国各地发生的校园食品安全问题举一反三，针对部分学校仍然存在法律法规贯彻不够、食品安全意识不强、主体责任落实不严、日常管理措施不到位等问题，进一步加强本市中小学校幼儿园食品安全工作，依法保障学生安全、卫生、健康用餐，全面加强学校食品安全管理，有效防范食品安全事故发生，最大限度减少食品安全事故的危害，全力保障在校学生身体健康与生命安全。

　　三、拟采取的措施

　　一是认真按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规和《北京市中小学校食堂管理办法(试行)》、《北京市中小学校外供餐管理办法(试行)》等有关规定要求，进一步完善校园食品安全管理工作机制，明确管理职责，落实管理责任，切实强化学校食品安全责任落实，建立以学校校(园)长为第一责任人的学校食品安全责任制，将校园食品安全工作纳入“平安校园”建设重要内容。二是严格规范食堂食品原料采购管理，确保源头可控，有据可查，动态监督。三是全面加强学校食品安全管理和严格供餐企业准入管理，不断强化校园食品安全检查，严防食品安全事故的发生;严格落实学生餐配送企业属地监管责任，全面加强日常监管检查;及时开展学校内部自查，及时发现和消除问题隐患。